总决赛时间:2022年3月28-31日
总决赛地点:国家会展中心(上海)
“世界面包大赛”始于2007年,由世界面包大使团(Les Ambassadeur du Pain)在法国创建,目前有60余个国家和地区参加,代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今,世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事,被称为面包界的“奥林匹克”。 为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融,挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才,经世界面包大使团认定,特举办“第八届世界面包大赛中国队选拔赛”。
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观众行业分析
烘焙行业从业者、面包店、烘焙企业、培训机构等
赛制规则
18岁以上的面包爱好者或相关工作者。
选手必须遵守规则规范,主办方将在选手准备会时根据选手的抽签决定比赛顺序。
赛程安排
敬请期待!
赛事组委会

曹继桐
世界面包大使团中国区主席
曹继桐烘焙艺术馆创始人

让峥皓
世界面包大使团(中国)秘书长
壹度可可西点烘焙学院院长

田孝清
第七届世界面包大赛中国区冠军
成都幸运草烘焙创始人之一

白羽
33m² Artisan Food创始人
Peroava熔岩厨房面包技术总监

白东海
陕西莱德生物科技有限公司总经理

罗明中
中焙师俱乐部成员常务副主席
世界面包大使团(中国)常务副秘书长

许金伦
广东芝味坊总经理

广坦
澉澜餐饮管理(上海)有限公司创始人/研发总监
怡芽儿童意面品牌创始人

戎小龙
南侨食品集团(上海)股份有限公司 资深技术督导

张高杰
德国爱焙士IREKS中国区高级技术顾问

王鹏飞
王鹏飞烘焙技术应用中心创始人

白金星
亚洲西点大赛铜奖
比利考克餐饮管理有限公司创始人

鄢益龙
贵阳欣博尔商贸有限公司运营总监

吉呈瑞
上海炻戈实业有限公司创始人

刘健
爱氏晨曦乳制品进出口有限公司应用与研发主厨

罗思
国际烘焙教育联盟主席
深圳市森派职业培训学校校长

王记
福建省技术能手
福建八闽糕手贸易有限公司总经理

陈柏锋
苏州焙酵醒精品烘焙总经理

莫蔚
蔚道烘焙中心创始人

曾卫锋
北京小丽都&西里食品科技有限公司研发总监

冯钊麟
岭南集团西式面点研发总监